1 将盐浸樱花放入小碗，倒入矿泉水没过樱花，浸泡半小时去除盐分。 2 将细砂糖、果冻粉（推荐使用白凉粉）和矿泉水放入主锅，以5分/80℃/速度2加热，取下主锅放凉备用。
3 将浸泡好的樱花沥干，分别依次放入球形的硅胶巧克力模具中，利用漏斗把果冻粉糖水倒入球形的硅胶巧克力模具的球中，放入冰箱至少冷藏8小时或过夜。 4 将球形的硅胶巧克力模具从冰箱里取出， 小心脱模后取出即为樱花水信玄饼，放置 在盘子上，即可享用。