羔羊小切1份四块，是叮咚买菜上买的，自带撒料（如果自己市场单独买的小切的话，调料可以换成孜然、椒盐、辣椒粉），洋葱半个切成块。
羔羊小切清水洗净用厨房纸巾吸干水分，加入一个蛋清，半个切块洋葱和一勺食用油（小切带肥肉也可不放）腌制一个小时。不需要放盐和其他调料，这样既保证了羊肉的原汁原味而且肉比较嫩。
然后把洋葱垫在炸锅底下，羊排放在上面，第一面第一次均匀的撒上烧烤料（这里烤之前的图片忘记拍了请脑补😂），空气炸锅180度10分钟，然后拿出来翻面撒上烧烤料180度再烤10分钟。最后结束以后两面再少量的撒一遍，这样烤出来的羔羊小切外酥里嫩还带汁水。