提前备好调料（盐，醋，酱油，生抽，老抽，味精，葱，香油，胡椒粉）醋少点，其它的没有就不放
有西葫芦就提前切丁，火腿肠提前切丁，香菇切丁。热油炒软西红柿，加水煮开。
锅开了先煮香菇提鲜，把面疙瘩（水一点一点的倒入碗中边倒一边拌，弄成均匀的小疙瘩）倒进去，打鸡蛋（可以蛋壳上抠一小孔甩进锅里，也可打到碗里筷子打匀慢慢倒进去，这样看起来蛋多）倒进火腿肠和西葫芦（其它菜根据时间长短可以早一点放）少煮一下，把调料倒进去，搅匀即可