咸蛋肉末焗娃娃菜

作者： 三小只de饲养员

这道菜就是备料麻烦，做起来太快了，也是属于一道减脂菜

用料

• 咸蛋（可空口吃） 2个
• 娃娃菜 2颗，500克
• 猪肉馅 150克
• 粉丝 1把，40克
• 葱姜蒜末 各10克
• 炒肉料汁：
• 料酒 2勺，10克
• 生抽 1勺，10克
• 蚝油 1勺，10克
• 老抽 半勺，2克
• 淀粉水 淀粉3g，水50g

咸蛋肉末焗娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，娃娃菜不用洗，肉搅成馅，料汁调好，水淀粉调好

步骤 2

娃娃菜一个切八瓣，放冷水里清洗干净并浸泡10分钟

步骤 3

洗净之后就泡

步骤 4

炒锅中热油放入葱姜蒜末翻炒几下扒拉开就行

步骤 5

立马放上肉馅炒匀

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步骤 6

步骤 6

炒到肉变色后加生抽，老抽，蚝油

步骤 7

翻炒均匀后加入水淀粉翻炒到汤汁收完

步骤 8

泡到叶子支棱起来，吸饱水，捞出叶子稍微控下水，不用控干，不放油直接铺摆在焗锅底部

步骤 9

粉丝泡10分钟泡软后铺散在白菜上边

步骤 10

咸鸭蛋切丁后铺散到粉丝上层

步骤 11

把炒好的肉铺在上边

步骤 12

放在火上，盖上盖子

步骤 13

听到锅里咕嘟咕嘟出水的声音就转最小火焖15分钟

步骤 14

开盖还剩一点汤，大火收汤就好

步骤 15

大概收3分钟，收完汤搅拌均匀，装盘就好

步骤 16

装盘，开吃

咸蛋肉末焗娃娃菜的小贴士

用不太咸的鸭蛋，这个量正正好， 白菜吸盐，如果觉得淡就最后加点盐

菜谱创建时间：2021-11-18 16:00:21