無添加香蕉蛋糕

作者： Manuela的喜好

香蕉熟透快爛了，最適合用來做這款無添加香蕉蛋糕！ 食譜參考「Carol 自在生活」

用料

• 鸡蛋 4个
• 香蕉 2根
• 低筋面粉 200克
• 牛油溶液 120克
• 糖 100克

無添加香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉用叉壓成泥狀

步骤 2

雞蛋+砂糖用電動打蛋器打至蓬鬆泛白（約8-10分鐘）

步骤 3

加入香蕉泥，攪拌均勻

步骤 4

篩入低筋麵粉，輕輕拌勻

步骤 5

用一小部份麵粉糊與牛油溶液拌勻，再混和其餘麵粉糊

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步骤 6

步骤 6

放入預熱180度的焗爐，10分鐘後蛋糕面𠝹開一道線，再焗約40-60分鐘至全熟。

無添加香蕉蛋糕的小贴士

1.香蕉越熟焗的蛋糕越香，可以用起梅花點的更好。 2.蛋糕無添加泡打粉/發粉/香精油，全靠香蕉本身香氣，以及全蛋打發令蛋糕鬆軟。

菜谱创建时间：2021-11-18 14:55:25