卤牛肉

作者： 殇颖馨

用料

• 牛肉 四大块
• 葱 2根
• 鲜姜 若干片
• 卤料包 一包
• 干辣椒 一把
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 冰糖 1小把
• 盐 适量
• 鹌鹑蛋豆皮等蔬菜

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成大块，冷水下锅，加葱和姜片，料酒一起煮，水开后撇去浮沫，煮掉血水后捞出来

步骤 2

把捞出来的牛肉冲洗干净后，放入高压锅中，加入上面的调料，再倒入能够没过牛肉的温水，煮一个小时

步骤 3

之后再倒到砂锅中，加入鸡腿，鹌鹑蛋，豆腐皮，藕片，土豆片，海带结…你想吃的各种菜

步骤 4

中小火煮到牛肉可以插进去筷子，汤也不太多了，就可以关火了

步骤 5

然后不要急着捞出来，让所有食材在卤汤中浸泡一个晚上

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步骤 6

步骤 6

第二天再捞出来，凉了切成片就可以吃了，卤汤还可以放着下面条，妥妥的牛肉汤！

菜谱创建时间：2021-11-17 20:54:38