底部放点油，丰俭由人
铺上饺子，每个饺子都粘上油，如果怕溅油，可以放好了再开锅，直接开大火。 多功能锅加热比较慢，所以需要煎5分钟，全程大火。
翻过来看看底部焦黄了，加水，大概250毫升，可以直接加热水，节省时间。持续大火。
盖上盖子大概2分钟，打开，继续大火，直到水差不多干。
倒入蛋液，注意如果铺不满，就晃动一下锅。
然后调中火，等蛋液凝固就可以了，大概一分钟。如果上面不凝固，就盖上盖子大概二十秒。
多功能锅因为面积大，比普通锅做煎饺子要容易很多，就是加热比较慢，时间大概翻倍。