非常好吃的茭白馅包子

作者： 春春家的小厨房

用料

• 【包子皮】
• 面粉 400克
• 温水 200克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 【馅料】
• 猪肉 250克
• 茭白 3根
• 葱 3根
• 香菇 5朵
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 盐巴
• 胡椒粉

非常好吃的茭白馅包子的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

香菇用料理机摇碎

步骤 3

猪肉用料理机摇碎。不插电的料理机，用起来比插电的还好用，绞肉非常方便

步骤 4

茭白擦丝

步骤 5

炒馅料： 锅里下油，放入香菇和葱爆香，然后放入肉沫炒出油，加适量生抽，老抽，耗油，盐巴，胡椒粉，翻炒均匀后倒入茭白，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

炒好的馅料出锅放凉

步骤 7

包子皮材料全部放入厨师机中，开3档揉面7分钟

步骤 8

揉成光滑面团

步骤 9

揉好的面团切开没有气孔，这样做出来的包子就特别漂亮

步骤 10

先搓成长条，再切成24个小剂子，盖保鲜膜备用

步骤 11

取一个小剂子，擀成中间厚边沿薄的面皮，放入适量馅料

步骤 12

按视频里的手法捏包子

步骤 13

自我感觉比较满意

步骤 14

一共做了24个包子。 捏好后放入蒸烤箱发酵20分钟

步骤 15

发酵好的包子选择菜单【05蒸点心】，或者纯蒸15分钟。蒸好以后不要开盖，焖个三五分钟再打开

步骤 16

出炉，褶子还是很漂亮，没有变形哦

步骤 17

一次两层，24个包子，蒸烤箱容量大大滴

步骤 18

满意

菜谱创建时间：2021-11-17 01:06:48