备菜,切好所需要的食材 瘦肉切片加生抽油,生粉腌一会儿 莲藕需要去皮切薄片煮十分钟 菜花需要煮五分钟
土豆切薄片,煎至金黄,盛出 虾处理好后,煎一会儿,直到虾肉和壳微微分离,盛出
炒底料。油,花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,芹菜,香菜梗,炒出香味
放生抽,糖,料酒13香 加入肉类炒至半熟
放入所有的食材,小火炒十分钟
加入香菜叶和芝麻即可出锅