里脊肉切成长条
里脊肉里加入一点盐，白胡椒粉，蛋清，姜汁，抓匀腌制一会。
盘子里放一些淀粉，把肉均匀的裹上淀粉。
锅里油烧开，炸至金黄变硬即可。
锅里放一点油，加入番茄酱，倒一点水（防止番茄酱太粘稠），加入白糖，搅拌均匀至番茄酱出小泡泡后，倒入炸好的肉条。 注：（加入白糖后的番茄酱最好尝一下，酸甜口最合适，糖少太酸，糖多就变甜的的了）
细看右下角的番茄酱鼓泡泡了，关火就行了。
搅拌到所有的肉条都包裹到了番茄酱。 撒点白芝麻
出锅装盘，如图，无美颜无滤镜😄
1.炸肉的火候掌握好就行了，这步弄不好肉就变软了，影响后期的口感，但味道依旧好吃。 2.调番茄酱的酸甜度，一定要尝一下