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[纯素Vegan]双色玉米胡萝卜山药汤(冬)

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作者: 善时仙喜
冬季。 万物收藏,人也需要补养精气神,以备来年。 说到补养,过去人们都会联想到各种肉汤。 殊不知,在喝下动物蛋白的汤之后,也喝下了杀虐之气。 肥甘厚腻进入我们的身体,不是补养,而是毒害了。 健康的冬补,从一碗暖暖的素汤开始吧…

用料

[纯素Vegan]双色玉米胡萝卜山药汤(冬)的做法步骤

步骤 1

糯玉米切八小块, 甜玉米切八小块, 胡萝卜切八小块, 山药切16小段。 生姜拍一拍。

步骤 2

铁锅放少许油,小火炒香生姜,约一分钟。

步骤 3

放入胡萝卜,炒一分钟。

步骤 4

再把糯玉米,甜玉米放下去,炒两分钟。火调小一些,以免糊锅。

步骤 5

最后放山药,炒一两分钟。 食材炒过,味道更容易析出,比起直接煮,汤会更浓郁。

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步骤 6
步骤 6

趁热倒入800克冷水。一定是冷水。

步骤 7

把食材和汤转移到砂锅,用筛子把漂浮的玉米皮等杂质捞出。让汤清爽。

步骤 8

放入干虫草花。

步骤 9

中火煮开。盖上盖子小火慢炖。

步骤 10

25分钟的时候打开放盐。30分钟关火。 山药煮得有点点融化了,但我喜欢这个口感😊

步骤 11

汤色好温暖啊~

菜谱创建时间:2021-11-16 19:49:43
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