锅里加适量的水，如果中间水少了，那就加开水补充。倒入米饭，先开大火煮开2/3分钟，然后用中小火煮多十分钟左右
趁煮粥的时间，瘦肉切薄片，用生粉抓匀，然后加点食用油锁水分，这样煮出来的瘦肉更嫩。 处理一下基围虾（我买的是鲜活的，比较鲜甜）直接捏点虾头和扯出虾线即可。 芹菜切碎。
看着米花已经开了，粥也慢慢浓稠了，这时就可以加入腌制好的瘦肉和虾。
看着瘦肉和虾都变色了，也就都熟了，这个时候加入芹菜沫，加适量的盐，也可以在吃的时候加一点点的胡椒粉（个人喜好去加就好，反正我不加☺️） 可以开吃了，简单又美味营养的早餐。