酸爽开胃｜番茄肥牛粉丝煲

作者： 烟火间

冬天最爱这样有肉有菜，暖暖的一锅煮🍲 浓郁的番茄🍅汤汁，鲜香的肥牛片，爽滑的粉丝+金针菇，超级开胃！ 又是米饭不够吃系列吖🍚

用料

• 肥牛片 250克
• 番茄 2个
• 金针菇 120克
• 粉丝 80克
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 1棵
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

酸爽开胃｜番茄肥牛粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

番茄清洗干净，顶端划十字刀

步骤 3

放入沸水中烫30秒，轻松剥皮

步骤 4

番茄去皮切成小块备用

步骤 5

粉丝用温水提前泡软

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步骤 6

步骤 6

金针菇冲洗一下切小段，葱姜蒜切末，香菜洗净切小段备用

步骤 7

肥牛卷放入沸水中快速焯水，去除血沫，盛出备用

步骤 8

砂煲放1-2大勺食用油，爆香葱姜蒜

步骤 9

放入番茄块翻炒出汤

步骤 10

倒入1小碗沸水大火烧开，略煮一会，把番茄味煮出来，让汤汁变得浓郁，加入盐和胡椒粉调味~ 如果冬天买到的番茄🍅味道不浓，也可以加点番茄酱喔

步骤 11

放入金针菇一起煮

步骤 12

下入泡好的粉丝煮软

步骤 13

最后放入肥牛再次煮沸即可~

步骤 14

出锅前撒一把香菜装饰增香~

步骤 15

暖暖一锅的番茄肥牛粉丝煲就可以上桌啦！ 连汤带菜，酸爽开胃，米饭要多准备一点🍚

菜谱创建时间：2021-11-16 17:50:32