鲫鱼豆腐汤（快手/鲜美）

作者： 拽姐有点菜

天冷了，我们来做点儿热乎的吃吧 怎么可以少了汤菜呢？？ 嘻嘻嘻 打工人打工魂 时间都想多看看手机 所以我们今天就做一个15分钟以内就能做好的鲫鱼豆腐汤吧～

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1小块
• 姜 4片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪油 2勺

鲫鱼豆腐汤（快手/鲜美）的做法步骤

步骤 1

豆腐切片状

步骤 2

姜切片，鲫鱼切花刀，葱洗好（它害羞呢，不想出镜）

步骤 3

锅里倒入适量猪油

步骤 4

鸡蛋打入锅里，煎荷包蛋，两面定型即可捞出（因为等会还要下锅煮，所以这一步不用担心糖心哈） ⭕️小火摇动着锅，避免粘锅避免鸡蛋糊

步骤 5

锅里再加入适量猪油，油温较高时将鲫鱼下锅炸，两面炸至金黄。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入姜片和葱段去腥，再倒入适量开水，炖煮7-10分钟。 ⭕️要用开水哦，开水是鱼汤奶白的关键

步骤 7

加入豆腐和荷包蛋、盐，再次炖煮3分钟。 ⭕️豆腐下锅前用开水烫一下哦～

步骤 8

起锅装碗，开吃～～～ 汤汁是不是看起来就很浓郁😝

菜谱创建时间：2021-11-16 15:43:58