除黄油外,全部放入厨师机搅拌至出粗膜,带锯齿状。 加入黄油继续搅拌至出手套膜,边缘光滑。 放入大盆中盖保鲜膜,室温发酵至两倍大(约1.5小时),手指沾干面粉戳洞不回缩。 取出分成两份,不用揉,手压成椭圆形,整形成橄榄球状。我加了南瓜籽,可以不加。 筛些面粉,用锋利的到割包,有很多大神的割包图案可以参考。家里的刀不够锋利,用了剪刀。😜 继续发酵至两倍大(约0.5小时)。我放烤箱发酵功能发酵。
烤箱预热200℃,20分钟。
切片抹上炒好的芋泥
切片抹上花生酱,芋泥,肉松。