娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉

作者： RenaBB

让娃好好吃饭，当妈的也是拼了！！超级给力的下饭神器！没有娃会拒绝吧！

用料

• 五花肉 不到一斤
• 香叶 几片
• 黄冰糖 喜欢甜口可以多放点
• 八角 2-3个
• 葱 半根
• 桂皮 一块
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 可以多点
• 姜 3-4片
• 鸡蛋 几个都行

娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水泡，洗净，擦干，切块！

步骤 2

鸡蛋煮熟后剥皮备用.

步骤 3

葱姜香叶花椒大料桂皮香叶 黄冰糖

步骤 4

重点：不放油！不放油！不放油！煎肉！ 煎渐黄就可以了😌肉肉自己会出油的.

步骤 5

放入冰糖，炒糖色，中小火，别炒过了会苦！ 把香料放进去炒香，加入黄酒（可以多放点，啤酒也可，料酒也可！）此时肉肉已经煎出足够的油，不用放油哦！这样煮出的肉肉肥而不腻！酥软鲜嫩多汁……老抽适量，生抽可以多点点，都不用放盐了！

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步骤 6

步骤 6

放入电饭锅，加入开水！开水！开水！没过肉（多点不怕，最后可以收汁！）别忘了爱吃蛋的放鸡蛋进去！熟鸡蛋，划两刀入味！ 按下煲汤键！（一小时）用电饭锅煮，不用看火的快乐！

步骤 7

一小时后电饭煲里估计还有好多汤. 重点：把锅里的葱姜香料全部过滤出去， 只留汤和肉！只留汤和肉！只留汤和肉！ 倒入炒锅，用大火来收汁，浓油赤酱，色香味俱佳！

娃爱吃的无油版电饭锅红烧肉的小贴士

不要放油哦！电饭煲煮一小时后，收汁要倒入炒锅中！ 接娃放学前做好，等娃回来就可以吃饭了！不用看着锅，太省事了！

菜谱创建时间：2021-11-16 09:10:48