凯姐姐的菜饭

作者： 九怪妹

凯姐姐口述教授，十分省事美味！现记录上传分享。上图是一家三口的饭量，您可以根据家里人数、电饭锅大小适当增加或减少菜量和米量

用料

• 宁夏高原上海青 250克
• 广式腊肠 110克
• 红薯 1个
• 大米 1碗
• 盐 小勺1/3勺
• 油 让锅底沾匀即可

凯姐姐的菜饭的做法步骤

步骤 1

上海青掰开洗净泥土备用，这种小油菜含水量极少，不会增加米饭的水分。（上海的小伙伴可以直接菜市场购买。如果不在上海推荐盒马鲜生的宁夏高原上海青）

步骤 2

锅里放油加热，转动锅让其均匀沾满油，将上海青放锅里炒成油绿色，加盐翻炒迅速出锅备用

步骤 3

米淘净，加入平时焖米饭的水量即可。（注意水不要加多也不要加少）

步骤 4

红薯削皮洗净，切小块

步骤 5

广式腊肠切片，可以买袋装片状腊肠（推荐广州酒家腊肠片）

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步骤 6

步骤 6

将红薯块均匀铺在生米上面，再将腊肠片均匀铺在红薯上面

步骤 7

最后将炒好的上海青均匀铺在腊肠上面，启动电饭锅的煮饭功能

步骤 8

香甜可口的菜饭出锅如图，米饭松软稍微有一点煲仔饭的感觉，红薯甜面，腊肠中的油脂充分蒸到米饭和红薯里，菜稍微有点咸味儿，营养丰富做法简单

菜谱创建时间：2021-11-15 15:53:04