川味红烧豆腐

作者： 风妃阅182

用料

• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 小葱 1根
• 糖 少许
• 盐 少许
• 花椒粉 少许

川味红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，焯水，去掉豆腥味，不介意的，不弄这一步也可以，直接切块

步骤 2

葱白切小段段，姜蒜切好，随意就可以

步骤 3

锅热下油，约7分热，下豆瓣酱，葱姜蒜下锅炒香

步骤 4

下焯好水的豆腐，慢动作翻炒，不然豆腐容易烂，让每一块豆腐分开，裹上酱料，中火炒香

步骤 5

然后加入提前调好的料汁，倒入锅里，豆腐吸收汁水，大火收汁 料汁：生抽，盐，糖，少点点醋，少点点花椒粉

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步骤 6

步骤 6

好了，起锅，撒上小点葱花，我这个属于舍不得浪费，都放上了，哈哈哈

川味红烧豆腐的小贴士

时间不要太长，容易糊

菜谱创建时间：2021-11-15 10:51:45