简易版水煮牛肉，好吃又下饭

作者： 胖头鱼学做菜

最爱的水煮牛肉，不仅牛肉嫩又香，里面的绿豆芽加汁用来下饭真的太好吃了

用料

• 牛肉 200克
• 绿豆芽 一斤
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜瓣 3瓣
• 小米辣 2个
• 辣椒面 1勺
• 花椒面 半勺

简易版水煮牛肉，好吃又下饭的做法步骤

步骤 1

牛肉先用1勺淀粉，1勺生抽抓拌均匀腌制

步骤 2

绿豆芽热水下锅焯水至熟，铺到准备的大碗里面垫底

步骤 3

1，热锅下油，放入蒜瓣，小米辣，花椒炒香 2，再加入2勺豆瓣酱下去炒出红油 3，加入开水煮开（看自己准备的碗多大来加开水） 4，煮开后依次放入牛肉烫一下 （具体要烫多熟，看自己想吃几分熟） 5，关火，倒入刚准备的大碗里面 （大碗底部垫的是绿豆芽）

步骤 4

在上面加入蒜末，1勺辣椒面，1勺花椒面 烧个热油呛一下辣椒面就可以开吃啦 吃的时候搅拌一下，拌匀就可以了哦

简易版水煮牛肉，好吃又下饭的小贴士

1，具体辣度根据自身能吃的辣度来进行量的调节 2，我自己吃还会放点花椒油和辣椒油以及芝麻油

菜谱创建时间：2021-11-15 08:57:53