准备： 1.几个大蒜拍扁剁碎 2.一点胡椒粉，2勺生抽，0.5勺老抽，1勺料酒，半勺盐，1勺淀粉。 3.将以上搅拌均匀.
把鸡胸肉从中间切开，切成容易熟的略薄片。
用刀背把鸡胸肉两面都剁一遍，使更容易入味。
鸡胸肉两面裹上料汁，盖上保鲜膜腌制10分钟。
平底锅（或电饼铛）倒点油，放鸡胸肉用小火煎。正反各煎2分钟后，加点水盖上盖子，待水分收干即可出锅装盘。