无油锅中先加水烧开,再加入红糖,可以避免糖粘锅~ 刚溶解时,流动的状态就像视频中一样是水滴状的~
全程中小火,不停搅拌,防止糊底~ 糖浆逐渐变得粘稠,滴落下来的过程变得比之前连续~
完全连续呈线状,颜色变成枣红色,就可以关火了~
冷却后,无油无水容器密封保存~
红糖糍粑~