排骨过水洗净,冬瓜切块(冬瓜皮是精华,留着)
放点黄豆(炫耀一下,这是妈妈种的,小小的,但很香)。
放足够的水,中途加水汤就没味道了,所以一次加够水。大火煮开,小火煮40分钟。
按个人口味加点盐,超好喝。
汤好喝,但是记得吃汤渣喔!肉里面还有很多精华没有煮出来,一定要吃汤渣!