花生核桃太妃糖

作者： 我爱蛋蛋00

用料

• 核桃仁 125克
• 花生仁 125克
• 淡奶油 250克
• 麦芽糖 100克
• 白 糖 170克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 黑咖啡粉 6克

花生核桃太妃糖的做法步骤

步骤 1

将淡奶油，麦芽糖，白糖放入不粘锅中煮开，中大火煮至温度110度左右，全程不停搅拌，避免糊底。

步骤 2

加入黄油，盐，咖啡粉改中小火熬制糖稀变浓稠，颜色偏深，温度计测量155度关火。

步骤 3

加入放烤箱里面，温度80度保温的核桃仁花生仁翻拌均匀。倒入模具趁热压实整成长方形后，取出放在砧板上快速切块！全程基本无停顿，一气呵成！成品香脆，甜度刚好！不会过腻不沾牙！

菜谱创建时间：2021-11-14 17:26:59