铜锣烧

作者： Ninihuang

想吃铜锣烧好久了，但是一直没试，外面买的总觉得太甜了，馅腻。忍不住试了好几个配方，加加减减糖量，终于觉得这个糖量比较适合自己，所以趁着还没有忘记先记录下来，以免脑子记不了那么多东西😄

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 蜂蜜 10克
• 牛奶 35克
• 玉米油 10克
• 糖 30克
• 泡打粉 2～3克
• 细砂糖 30克
• 豆沙 若干

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

称量所有材料，把低筋粉，泡打粉以外的材料混合均匀。

步骤 2

低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入刚刚混合均匀的材料中，搅拌均匀，保鲜膜盖好静置20分钟左右。

步骤 3

用煎饼机煎饼皮，到等起大气泡的时候就可以翻另一面了。大概两分钟左右吧。

步骤 4

翻另一面煎，大概1分钟。

步骤 5

煎完所有饼皮，饼皮间夹上红豆沙。饼皮见面勾勾手好朋友

步骤 6

开吃！好满足！

铜锣烧的小贴士

如果没有煎饼锅可以用不粘锅煎饼皮。 一勺一个饼皮，尽量每一勺都一样满，或者都是半勺，这样煎出来的饼皮大小就比较均匀。

菜谱创建时间：2021-11-14 15:17:51