蒜香排骨

作者： keemil

小时候吃过闺蜜妈妈做的蒜香排骨，简直太好吃了 所以向阿姨请教了做法

用料

• 蒜末 一大瓣
• 排骨 500克
• 生抽 2平勺
• 盐 根据情况加入
• 糖 冰糖一小把

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

将洗净的排骨焯水，注意控制火候，不要弄糊了

步骤 2

将排骨盛起来，锅中放油，冰糖，待冰糖快融化时加入蒜末，搞忘拍图了

步骤 3

待炒出蒜香味后，将排骨加入锅中爆炒

步骤 4

爆炒后加入适量的清水，刚过排骨就好，然后直接闷，可以加两次水，这样出来的排骨才比较软，不然太硬了咬不动

步骤 5

待水少了一半后加入两平勺生抽

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步骤 6

步骤 6

快干的时候试试味道，如果咸度不够加一点盐

蒜香排骨的小贴士

很简单，新手也无压力，有地方不懂的可以一起探讨，切勿掐架

菜谱创建时间：2021-11-14 13:14:36