鲜香砂锅鱼泡

作者： 瓜子麻

用料

• 鱼泡 七八两
• 大蒜 6瓣
• 姜 适量
• 酸菜 适量
• 红尖椒 1根
• 芹菜 2根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 食用油 适量

鲜香砂锅鱼泡的做法步骤

步骤 1

鱼泡洗净备用

步骤 2

准备配菜

步骤 3

锅里热油，倒入蒜瓣生姜和辣椒段爆香，把鱼泡放入，淋上料酒蚝油，翻炒两三分钟

步骤 4

倒入砂锅，加200毫升开水，再加入生抽，大火烧开转小火，加盖焖煮十分钟。加入酸菜，翻匀，再煮几分钟，倒入芹菜翻匀。搞定～

鲜香砂锅鱼泡的小贴士

鱼泡富含胶质，我煮的时候粘锅了，但是不影响口感，就是刷锅的时候费劲(>﹏<)如果不想粘锅最好加点配菜垫在锅底。

菜谱创建时间：2021-11-14 13:10:55