[小烤箱大世界系列]巧克力麻薯包（中筋面粉+木薯粉版）

作者： 懒人美食2017

麻薯包的做法类似于泡芙，所以如果您做过泡芙，麻薯包肯定不再话下，反之亦然！ 突然发现配料真的很二😂 温馨提示：我家不可控温的一升的小烤箱，温度高达240℃！

用料

• 牛奶/水 120ml
• 白糖一大勺 20克
• 玉米油/黄油 20克
• 面粉一大勺 20克
• 木薯粉6大勺 120克
• 可可粉 5克
• 小鸡蛋 1个
• 黑芝麻 可选
• 耐高温可可豆 可选

[小烤箱大世界系列]巧克力麻薯包（中筋面粉+木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

木薯粉和可可粉过筛备用！ 尽量不要用大口径容器来装，因为后面要一次性把所有粉都倒入奶锅，口太大就很可能会倒出锅外！

步骤 2

小鸡蛋一个，打散备用！

步骤 3

量取120ml牛奶或水，加一大勺面粉20克，用蛋抽搅拌均匀！ 牛奶之所以喜欢用120g，因为大约是半盒伊利纯牛奶😂

步骤 4

倒入奶锅中，加白糖和黄油，小火加热，并快速搅拌！

步骤 5

成糊状后离火，拿走蛋抽！

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步骤 6

步骤 6

乘热倒入可可木薯粉，用硅胶刀快速拌匀！

步骤 7

分次加入鸡蛋液拌匀，类似泡芙的做法，最后可以加适量黑芝麻或耐高温巧克力豆！

步骤 8

装袋！

步骤 9

扎上口，剪下口，约一厘米宽！

步骤 10

小烤箱一盘12个，能烤两盘，手上沾点水把顶端的小尖角压平！ 不可控温的小烤箱，置上层，无需预热，烘烤10分钟即可出炉！

步骤 11

迷你又可爱的麻薯包哦！ 外酥内Q，香甜美味！

步骤 12

加了巧克力豆的麻薯包更美味哦！

菜谱创建时间：2021-11-13 23:16:54