CHEFMADE|肉松小小贝

作者： 喵字牌Wasabi

用1个蛋做点肉松小小贝解解馋！

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 10克
• 玉米油 12克
• 白砂糖 10克
• 海苔肉松 适量
• 沙拉酱 适量

CHEFMADE|肉松小小贝的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

鸡蛋分离蛋清蛋黄。

步骤 3

蛋黄碗里加入牛奶和玉米油，搅拌至完全乳化。

步骤 4

加低筋面粉搅拌至顺滑无干粉颗粒。

步骤 5

鸡蛋白里分两次加入白砂糖进行打发。

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步骤 6

步骤 6

打至湿性发泡。

步骤 7

取一部分蛋白和蛋黄糊拌匀后倒回蛋白盆翻版均匀。

步骤 8

把面糊装入裱花袋。

步骤 9

挤入模具中，约5分满。

步骤 10

烤箱160℃预热，放入烤箱中层烤15分钟。

步骤 11

取出倒扣放凉。

步骤 12

脱模后翻面，使水汽蒸发。

步骤 13

带上手套，小蛋糕涂抹沙拉酱后在海苔肉松里面滚几圈。

步骤 14

肉松小小贝就做好啦！很好的下午茶小点心喔~

步骤 15

出去玩可以装盒子里。

菜谱创建时间：2021-11-13 14:10:37