竹蔗马蹄焖羊肉

作者： Re彬

入冬了，天凉了是不是觉得手脚冰冷，赶紧焖一锅羊肉吃，一身都暖乎乎的

用料

• 羊肉 两斤
• 马蹄 10个
• 竹蔗 半条
• 姜 五个
• 盐 一勺
• 蚝油 5汤匙
• 酱油 半碗
• 油 适量

竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤

步骤 1

炒锅里放水烧开，把羊肉洗干净，放锅里焯水

步骤 2

焯水后的羊肉用冷水冲洗一下，然后放沥水篮沥干水

步骤 3

竹蔗、马蹄洗干净，把竹蔗每根再破开一半，比较容易入味

步骤 4

把姜削皮，切片

步骤 5

开火，热锅，炒锅里放多点油，把姜片倒下去爆炒出味道

步骤 6

把羊肉倒进去炒，炒得越干越好 炒干点比较容易入味

步骤 7

炒干羊肉后，倒入蚝油、酱油、盐 ps:家里有鸡精的就放点鸡精，没有鸡精就放多点酱油 把羊肉跟各种调味料炒均匀后，加入竹蔗，马蹄翻炒一下，然后倒入水 大火转中火焖40分钟

步骤 8

40分钟后如果羊肉够绵了，就大火收汁，接着……就可以起锅，开吃啦^_^

竹蔗马蹄焖羊肉的小贴士

家里如果有电压力锅的可以在要加水时就把羊肉全部倒压力锅里，加水，选择焖“豆筋蹄”或“羊肉，牛肉”的选项，待锅里焖煮好后打开，肉如果绵了，水还很多就倒出来炒锅大火收汁即可

菜谱创建时间：2021-11-13 14:07:20