西葫芦擦丝，放点盐让它出水。放点葱花
加入鸡蛋（or蛋黄）和木薯粉。拌拌~西葫芦会持续出水，所以适当多加点粉类。
平底锅加油，开小火，把西葫芦糊倒进去，盖盖子，闷它。
等它凝固了就可以晃一晃，然后翻面继续烙一会儿
热乎乎香喷喷。