家常肥而不腻红烧肉

作者： 昕歆昕

用料

• 五花肉 500克
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 冰糖 20克
• 料酒 1勺
• 啤酒 一罐
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 5个

家常肥而不腻红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备新鲜五花肉四小条

步骤 2

冷水下锅，放入姜片和料酒过水去腥

步骤 3

准备如图材料

步骤 4

洗净后切成大小均匀的块状

步骤 5

锅中不用放油，直接下锅煎

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步骤 6

步骤 6

盛出多余的油，放入大料，翻炒几下，炒出香味

步骤 7

加入啤酒一罐，开水若干，大火十分钟后转小火半个小时左右

步骤 8

根据自己需要的软烂程度，合适时间盛出即可

家常肥而不腻红烧肉的小贴士

可加鹌鹑蛋或者鸡蛋、虎皮蛋一起煮，也很好吃

菜谱创建时间：2021-11-12 18:55:53