蒜蓉蒸排骨

作者： 7ongFJ

用料

• 排骨 一盒
• 金针菇 1把
• 蒜 1.5头
• 十三香 1勺
• 豆油 半碗
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱油 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 鱼露 1勺
• 盐 1小勺
• 料酒 5勺
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 姜 4片

蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，焯水后放在另一个装有花椒、桂皮、八角、姜片、料酒的开水锅中炖1.5小时 蒜瓣压成泥与十三香混合，起锅烧半碗油，热油淋在蒜泥上。油温稍凉后，加入糖、盐、蚝油、海鲜酱油，搅拌均匀 金针菇洗净后铺在盘子最底层，上面码一层炖好的排骨，最后用勺子将蒜泥油均匀地铺在排骨上

步骤 2

盘子上盖一层保鲜膜，扎几个孔 上锅蒸20分钟，出锅淋蒸鱼豉油和鱼露

菜谱创建时间：2021-11-12 18:14:03