观赏食用于一体的玫瑰茄（洛神花）

作者： 艺术家妈妈

玫瑰茄，又名洛神花，植物中的红宝石，具清热去火、生津止渴、健胃消食、活血补血、祛斑美容等功效，泡酒、代茶、果脯、果酱、饮料、食用色素等等越来越被人们所应用。 种上一盆玫瑰茄，过程中更享受的是花开与果实的喜悦，有兴趣的朋友来年不妨试试。

用料

• 洛神花萼片 150克
• 蜂蜜 100克
• 盐 2勺

观赏食用于一体的玫瑰茄（洛神花）的做法步骤

步骤 1

玫瑰茄的功效

步骤 2

盆栽的玫瑰茄（洛神花）开花了

步骤 3

花儿与秋葵之花惊人的相似，原来属同一科——锦葵科

步骤 4

挺能长，一叶一花一果的往上长

步骤 5

无论花还是果皆具观赏价值

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步骤 6

步骤 6

花㓔后留下呈圆锥状的花萼与果实

步骤 7

果实别急着摘，果实越长越饱满，紫红色颜色也越来越深，这样一盆果实盆景也挺养眼的 （感兴趣的朋友不妨一试，打顶能使盆栽变得更丰满）

步骤 8

满满的喜悦

步骤 9

所谓的洛神花茶，原来是用洛神花的花萼来制备的

步骤 10

花萼较脆，直接掰下花萼会碎，沿花萼裂片划刀易开（也可借助于工具直接剥出果实）

步骤 11

花萼、果实分离，果实弃之

步骤 12

洗净花萼，加2勺盐浸泡20分钟

步骤 13

洗净凉干

步骤 14

凉至花萼干瘪柔软即可（很多厨友都用淖水来使花萼变软，本人感觉凉晒使花萼变软更接近原生状态）

步骤 15

加蜂蜜搅匀

步骤 16

瓶装压实，表面再覆2勺蜂蜜，盖上保鲜膜，加盖冰箱冷藏

步骤 17

冷藏2周后

步骤 18

尝一片，脆、酸、甜，带着丝丝的润滑，可作果脯直接食用或代茶

步骤 19

早茶时光

观赏食用于一体的玫瑰茄（洛神花）的小贴士

1、洛神花茶含有大量有机酸，胃酸过多的人不宜长期饮用。 2、洛神花性寒凉，不宜多食，以免体内寒气积聚。 3、洛神花茶饮特别适合于炎炎夏日的清凉消暑。

菜谱创建时间：2021-11-12 11:23:46