低脂鸡肉水饺

作者： 朦小鼓捣

猪肉水饺的馅大多肥瘦3:7，外面卖的速冻肥肉含量也很高（因为有肥肉好吃哈哈）。最近减脂，决定试试瘦肉饺子，肉馅选用鸡胸+去皮的鸡腿肉，蔬菜部分可以挑选自己喜欢的随意搭配，但是建议加洋葱，口感很好。 不用嫌包饺子麻烦。半斤水饺皮可以包两人份，吃不完直接放保鲜盒冻冰箱，下次解冻煮着吃就好。 *做饺子馅最好用到料理机，如果没有也可以自己切。 *如果剩下肉馅没有关系，可以放保鲜袋里按成饼冻冰箱，吃的时候不用解冻。空气炸锅垫块锡纸，180度18-20分钟（根据你家锅的情况），低脂肉饼✅。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 去皮鸡腿肉 1块
• 芹菜 3根
• 洋葱 1个
• 小银鱼干或者虾皮 少量
• 饺子皮 半斤
• 蚝油 1勺
• 十三香 少量
• 白胡椒粉 少量
• 姜粉 少量
• 酱油 1勺
• 橄榄油 半勺

低脂鸡肉水饺的做法步骤

步骤 1

准备半斤饺子皮，我从盒马买的现成的，省事儿。

步骤 2

洋葱切块，建议放洋葱搭配鸡肉，口感很好。

步骤 3

芹菜切块。 可以随便准备自己喜欢吃的菜。

步骤 4

把肉和菜分别放进料理机。建议搅肉时候就加点料进去，目的是去腥。 此时添加 1勺料酒； 白胡椒粉少量； 姜粉少量； 嫩肉粉少量（介意可不加）。

步骤 5

*注意，菜需要挤掉水分，我用的纱布挤水。 把去掉水的菜和肉放盆里，加调料调味。 一勺蚝油； 一勺酱油； 少许十三香； 少许白胡椒粉； 少许姜粉。 半勺橄榄油。

步骤 6

搅合完馅开包

步骤 7

没放肥肉但是完全不柴哦。

菜谱创建时间：2021-11-11 18:43:38