萝卜切厚片备用。
猪展切薄片用盐腌约20分钟后，加入糖和豉油拌匀，加入淀粉拌匀，加入食用油拌匀，加入姜未拌匀备用。
烧热锅，加入少许油，加入姜块，放入萝卜炒香，加入约小半碗清水，加入盐、生抽和少许糖调味，加盖中小火煮至萝卜半熟。
将肉片均匀地铺在萝卜上面，盖上盖子煮至猪肉熟透。
加入葱炒匀即可出锅，如水多可选勾个薄芡。