把黄花鱼去除内脏洗干净，用厨房纸吸干水分。准备三片姜
把锅烧热后放鱼进去煎，注意要等一边煎透才翻过来。
把酱料准备好
把酱料倒进锅里，同时放一点开水，水到差不多鱼身一半。盖上锅盖焖大概15分钟，具体时间按照鱼的大小稍作调整。
出锅，酸酸甜甜的很开胃。