冬日标配《拔丝红薯🍠》

作者： 哆啦a妈

用料

• 红薯 1个
• 油 适量
• 糖 一把

冬日标配《拔丝红薯🍠》的做法步骤

步骤 1

红薯削皮

步骤 2

切成滚刀块，可以薄一些

步骤 3

起锅烧油，油要宽一点，炸到八九分熟，拿锅铲来回翻动，你会发现红薯越来越轻了，就👌🏿

步骤 4

捞出，油热，再复炸一遍，这次颜色就好看了，金灿灿的

步骤 5

炸好的红薯控油备用，起锅倒一点油，放入冰糖或白糖一把

步骤 6

炒制糖浆发红，开始冒大泡泡是倒入红薯🍠

步骤 7

快速翻拌

步骤 8

出锅，颜色美不美，拉丝拉出五线谱😄

步骤 9

准备一碗凉白开，用来沾红薯，这样可以快速降温不烫嘴，而且红薯会形成一层脆壳，琥珀色。

菜谱创建时间：2021-11-11 12:36:42