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冬日标配《拔丝红薯🍠》

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作者: 哆啦a妈

用料

冬日标配《拔丝红薯🍠》的做法步骤

步骤 1

红薯削皮

步骤 2

切成滚刀块,可以薄一些

步骤 3

起锅烧油,油要宽一点,炸到八九分熟,拿锅铲来回翻动,你会发现红薯越来越轻了,就👌🏿

步骤 4

捞出,油热,再复炸一遍,这次颜色就好看了,金灿灿的

步骤 5

炸好的红薯控油备用,起锅倒一点油,放入冰糖或白糖一把

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步骤 6
步骤 6

炒制糖浆发红,开始冒大泡泡是倒入红薯🍠

步骤 7

快速翻拌

步骤 8

出锅,颜色美不美,拉丝拉出五线谱😄

步骤 9

准备一碗凉白开,用来沾红薯,这样可以快速降温不烫嘴,而且红薯会形成一层脆壳,琥珀色。

菜谱创建时间:2021-11-11 12:36:42
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