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核桃姜枣丸

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作者: 家有仨馋猫
熬姜枣膏太麻烦,孩子还不爱吃,换个做法,没想到成功了。记录一下。

用料

核桃姜枣丸的做法步骤

步骤 1

红枣洗净晾干

步骤 2

去核,剪成小块儿。150度烤二十分钟。

步骤 3

核桃仁150度,二十分钟烤熟,去皮,擀碎,大小随意。

步骤 4

姜去皮切碎,150度,二十分钟烤去大部分水分。锅中放玉米油,烧热转中小火放入烤好的姜碎,炒出香味,放红枣核桃炒匀,放红糖,炒到红糖融化,东西基本能粘在一起就行。本来以为到这一步就可以结束了,结果不容易揉成团,放凉以后发散。又加了一步炼蜜。

步骤 5

蜂蜜放入锅中,开小火,加热,开始是大泡沫,慢慢转成小泡沫,滴一滴在冷水里,能成块儿不散开就好了,把前边炒好的东西倒进来,小火炒匀,关火,趁热揉成团,凉了就硬了,揉不动。

菜谱创建时间:2021-11-11 00:09:19
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