准备好所有材料以后，海鲜菇清洗干净后对半切开备用。番茄用十字刀法在顶上切开一点点，用开水烫个几分钟后，很容易就可以把皮撕下来，因为太容易了，所以这个步骤忘记拍下来。
把处理好的番茄切成小块，热火热油翻炒番茄，经过翻炒的番茄会诱发出香甜的味道，我本人不太喜欢番茄的，但是这个做法我就深深爱上吃番茄了。
把番茄炒出沙之后，就把海鲜菇和美贝和切好的姜丝一同放入锅中，倒入适量的水做汤。美贝的处理方法是，我买回来就用干净的百洁布清洗一下贝壳外面滑滑的东西，再换清水泡了大概二十分钟左右。个人感觉这样操作会干净一点。这次买的美贝吃起来不会有沙，肉质口感很好。
最后以胡椒粉，鸡粉，豉油，盐来调味。就可以来吃了。因为这种贝壳肉特别大颗并且肉厚，小朋友汤饭能吃上两碗。