藕盒

作者： liuliu爱美食

莲藕是非常有营养的，特别是冬天的藕更是好吃，平时都是炒着吃，今天做一款有荤有素，口感更好的藕盒

用料

• 藕 1节
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 2个
• 馅料用料：
• 猪肉末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 花椒水 适量
• 盐 适量
• 蛋清 1个
• 葱花姜末 适量
• 麻油 少许

藕盒的做法步骤

步骤 1

准备适量前腿肉末，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、蛋清、花椒水（分三次加入）顺着一个方向搅拌均匀，最后加入适量油、麻油、葱花姜末搅匀备用（和平时拌饺子馅一样）

步骤 2

准备一节莲藕（不要太胖的）洗净去皮

步骤 3

切成薄片（连片的不切断也行）

步骤 4

取一片藕均匀抹上肉馅

步骤 5

再取一片，两片按压一下

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步骤 6

步骤 6

全部做好备用

步骤 7

调一个面糊：按照面粉和淀粉2:1的比例混合，加少许胡椒粉、少许盐、2个鸡蛋、一点泡打粉（没有可以不放）搅拌均匀即可（面糊不要太稀也不要太稠）

步骤 8

取一个做好的藕片放面糊里裹一下，两面都均匀沾上面糊

步骤 9

油热5成下锅炸

步骤 10

定型后转中火，中间翻两次面炸至金黄色即可

步骤 11

这样就可以了

步骤 12

出锅撒上少许椒盐（或者蘸番茄酱）

步骤 13

开吃

步骤 14

外酥里嫩😋

菜谱创建时间：2021-11-10 16:12:24