爆浆抖臀蛋糕|劣狐狐烘焙

作者： 劣狐狐烘焙

简易戚风教程

用料

• 玉米油 50g
• 低筋面粉 50g
• 蛋黄 4个
• 牛奶 66g
• 蛋清 4个
• 砂糖 50g
• 芝士片 3片

爆浆抖臀蛋糕|劣狐狐烘焙的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到游丝一样的纹路

步骤 2

倒入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

再倒入牛奶搅拌均匀

步骤 4

后放入蛋黄，再次搅拌均匀

步骤 5

砂糖倒入蛋清中，用打蛋器打发，能拉出一个软绵的小弯钩就可以啦

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步骤 6

步骤 6

取出部分蛋清和面糊搅拌均匀

步骤 7

再将搅拌好的棉花倒入蛋清中，继续搅拌均匀

步骤 8

模具中铺上油纸，外面包上层锡纸，将面糊倒入模具中

步骤 9

为了能有爆浆的效果，先将面糊倒一半，在中间放上芝士片

步骤 10

再倒入剩下的面糊

步骤 11

烤盘中倒上大概1cm的水

步骤 12

烤箱140度，烤1小时左右

步骤 13

表皮松软，内馅爆浆的抖臀蛋糕就做好啦~

菜谱创建时间：2021-11-10 09:23:22