准备材料，开始制作戚风蛋糕🍰
细心的把蛋黄和蛋清分离 ，分别装在两个大碗里。（蛋黄蛋清要分干净，不然会影响后面打发）
在蛋黄中加入30克玉米油，40克牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。（要使用一字打发，也就是打直线）
搅拌均匀后，一边用筛子把50克低筋面粉筛进盆里，一边用手动打蛋器搅拌均匀即可。
电动打蛋器打发蛋清时，糖要分三次加入（有条件的可以加几滴柠檬汁，没有的可以加几滴白醋）
打发好的蛋清的三分之一加入蛋黄里，搅拌均匀，再回倒到蛋清里，搅拌均匀。
搅拌好后倒入6寸模具内，在桌子上顿几下，使里面的气泡出来。
上下火150℃，烤60分钟左右最好放在中间层。烘烤期间注意观察，如果蛋糕顶部有裂痕，可以将有裂痕的一面朝下放 。（既然不能让裂痕消失，那我们就不看它）
如果想装饰的话，只要根据自己蛋糕所需准备奶油和糖，只要奶油和糖的比例是10：1就好了。（用电动打蛋器打发到图上这样就行了）
用带锯齿的刀切开（切几层取决于蛋糕的厚度）在中间先涂一点奶油，放上喜欢的水果，再涂一层奶油，盖上另一半蛋糕。（如果你切的比我多，那么其他层都是这样）最后用奶油把蛋糕裹住，按个人喜号装饰蛋糕。
接下来就可以尽情享用自己的劳动成果啦！😋
蛋糕要趁新鲜吃，不然会影响口感！蛋糕脱模要等它凉一点。