（消耗枣泥）一千克枣泥吐司🍞

作者： llhashi

冰箱里面冻了好几包枣泥，离下个个中秋节还远，做不成月饼🥮了，做面包🍞吧 枣泥是自己炒的，稍微干一点的

用料

• 高筋面粉 550克
• 枣泥（自己炒的） 140g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 40克
• 冰水 270克
• 盐 6克
• 糖 40克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 50克

（消耗枣泥）一千克枣泥吐司🍞的做法步骤

步骤 1

枣泥的干湿程度如图

步骤 2

除盐和黄油，其他材料放厨师机搅拌

步骤 3

厚膜后加盐和黄油，出手套膜

步骤 4

分成五份

步骤 5

整形发酵

步骤 6

120上火190下火30分 模具是三能1000g的

步骤 7

上火有点大，感觉加了枣泥面团爆发力不好，下次试试再发酵满一点再烤

菜谱创建时间：2021-11-09 22:04:15