凉拌千张丝

作者： 一直在减肥的胖子

千张的功效 千张甘淡，平。有清肺热，止咳，消痰的功效。古籍《纲目拾遗》有记录豆腐批能“养胃，滑胎，解毒。”另外千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 同时千张还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

用料

• 千张 两张张
• 大蒜 三瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 香油 一勺
• 香菜 一根
• 醋 一勺
• 盐 适量
• 葱 一根

凉拌千张丝的做法步骤

步骤 1

千张切丝，香菜葱切小段，大蒜小米辣切末。

步骤 2

千张丝焯水两分钟左右捞出

步骤 3

热锅冷油爆香大蒜小米辣倒入焯好水的千张丝中

步骤 4

各种调料，香菜葱一起加入，搅拌均匀装盘开饭

菜谱创建时间：2021-11-09 16:13:23