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鸡内金焦馍

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也算是河南的一种特色小吃吧,对小孩消化不良,吃着都有很好的帮助,焦香酥脆(很多助消化的药里都有鸡内金)因为我家宝宝消化不好,我妈妈就经常做这个给她吃。薄薄脆脆的,当个小零食也很不错。

用料

鸡内金焦馍的做法步骤

步骤 1

把芝麻过一下水,然后把面粉,芝麻,鸡内金,盐倒一起,加水搅拌均匀,揉成面团。水根据自己面粉的吸水量一点一点加,

步骤 2

揉成硬点、光滑的面团。醒一会,大概10分钟就行,硬了才好定型

步骤 3

附加一条:这是新鲜鸡内金买回来洗干净,晒干,打磨成粉了我们加的就是这个,所以上边图片看不出来,吃着也没味道😃

步骤 4

面团醒好,切成三条,每条都揉一下,然后揪成大概45克左右的小面团,用手不会每个都那么准确,我家的大概17个小面团

步骤 5

再把每个小面团揉圆,让它松弛一会,就开始烙了!

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步骤 6
步骤 6

擀成薄片,妈妈用的是电饼档,饼的大小就给电饼档差不多,

步骤 7

我妈擀的非常薄,我们这边买这个大概5块钱3个,比较小,比较厚,自己弄的又大又薄,好吃

步骤 8

擀好一张放进电饼档,有点黄点的时候翻面,全程盖电饼档的盖子,两面都上色的时候要勤翻动看看,别烤焦了。像最上边一张的颜色就好了。然后放在馍框里,放凉,就酥脆了。

步骤 9

全部弄好,放凉了,装进能封口的袋子里能保存好久。

步骤 10

薄薄的,咸鲜的,芝麻很香,好吃😋,我每步都尽量写仔细,希望大家一遍成,大家快来试试啊!放不放鸡内金都可以,反正我是吃不出来奇怪的味道,还能促进消化。大人小孩都能吃

菜谱创建时间:2021-11-09 13:14:21
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