腊肉炝炒圆白菜

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 圆白菜 1个
• 腊肉 1块
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 4个
• 盐
• 糖
• 生抽
• 醋
• 花椒

腊肉炝炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净切掉梗，手撕成小块

步骤 2

腊肉切片

步骤 3

干辣椒剪成小段，大蒜切片

步骤 4

锅里放油，先煸炒腊肉

步骤 5

腊肉煸至变色扒拉到一边，油里放一撮花椒，炸香后把花椒捞出

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步骤 6

步骤 6

放入干辣椒段和圆白菜，加一点盐、糖翻炒

步骤 7

圆白菜炒到不太支棱了，放蒜片、另一些蒸鱼豉油（或生抽），少许醋，炒匀出锅

腊肉炝炒圆白菜的小贴士

圆白菜买比较松散的更脆嫩 我做菜喜欢用蒸鱼豉油代替生抽

菜谱创建时间：2021-11-09 08:07:25