用APP打开

陈皮香做尾调的五香排骨

288人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 酱酱犟犟
这次五香排骨口感层次丰富,香味之后有回甜,甜辣之余还有陈皮的清香,口味不腻不怪,而是香得吃两碗饭也停不下口!

用料

陈皮香做尾调的五香排骨的做法步骤

步骤 1

佐料配好备用

步骤 2

排骨焯水备好

步骤 3

油热后排骨下锅小火煎,把水份熬出来

步骤 4

排骨煎至6-7分干的时候把备好的香料下锅,继续小火炒香。

步骤 5

出香气后加入白糖一小勺继续翻炒2分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入清水没过排骨的高度。

步骤 7

加盐一勺。

步骤 8

酱油一勺。

步骤 9

醋一小小勺,做调味提鲜用。

步骤 10

盖上盖小火熬至水干就可以出锅装盘了。

陈皮香做尾调的五香排骨的小贴士

排骨水份煎干,后面闷的时候有助于肉质吸收汤汁里的香气,这样排骨做好后吃起来口感才有丰富的层次。

菜谱创建时间:2021-11-08 20:57:03
打开App收藏