将瘦肉洗净、切成麻将大小的方块，烧一锅热水，放入汆水捞出；白菜洗净
将瘦肉、姜、栗子、核桃放入煲汤锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火，慢煲半小时后，加入白菜，再煲15-20分钟。
最后撒入枸杞，加盐调味。