芥末罗氏虾

作者： zoy慢小姐

生活记录，好吃的的菜谱，怕忘了就保留一下 过程照片不全，仅供参考 实际步骤就是 1.虾的处理 2.料汁的调配 3.炸虾 4.混合

用料

• 调味料：
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 香油 小勺
• 芥末酱 30g，小支芥末半只
• 糖 一小勺克
• 香料：
• 葱花 20克
• 蒜末 6瓣
• 小米辣 6只
• 香菜 4根
• 主料：
• 罗氏虾 10只

芥末罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾洗干净剪掉脚 须，然后把虾头剪开，去线 （做罗氏虾的时候没拍照，确定好吃以后，然后用普通大明虾又做了一次，无论罗氏虾还是大明虾，都一样的做法） 吸管去虾线很方便，从虾头和虾身交界处插入掏出胃（一个圆坨坨），虾身拉直，拉着虾胃可以抽出虾线。

步骤 2

热锅烧油，下🦐炸至熟。

步骤 3

调味料入碗中，加半碗水调匀。 香菜 葱放入碗中 油锅下油，小米辣 蒜末入油锅爆香入料汁碗中拌匀。

步骤 4

炸好的炸放入料碗拌匀即可

菜谱创建时间：2021-11-08 13:55:29